４位：青葉『しょうゆ味』

旭川ラーメン青葉

【麺】
細い★★☆☆☆太い
【スープ】
あっさり★★☆☆☆こってり
【味】
薄め★★★☆☆濃いめ

【購入通販サイト】ラーメン通.com

豚骨・鶏がら・かつお節・煮干し・野菜をベースにしたしょうゆスープ。
豚骨＆鶏がらスープに昆布・カツオ・煮干しが絶妙なマッチングを見せます。
うまみたっぷりのスープに合うのはやっぱりちぢれ細麺。

細いがしこしことしたコシが頼もしい老舗の貫録を醸し出してくれます。

昭和22年に屋台で創業したときから、現在3代目までその味は受け継がれ、
旭川ラーメンを代表する1杯として広く知られています。

合うトッピング

• のり
• ネギ
• チャーシュー(商店街のお肉屋さんで買ったもの)
• メンマ
• ほうれん草(スーパーの冷凍ホウレンソウ)
• かまぼこ(ナルトの代わりに)

感想

友人数人で僕の家で食べました。 ただ、この日はたまたまこの『旭川青葉しょうゆ味』しかなかったので、
冷凍通販ラーメンがふるまえなくて残念だった気もしましたね。

飲んだ後のラーメンは、こってり系がいいという人もいますが、
個人的には、こんな感じで味噌や醤油のキレで〆るのが好みです。

この旭川青葉のラーメンは、しっかりした味の割に動物系が出過ぎない仕上がりで、
どちらかといえばすっきりと食べられます。

僕的にぴったりのシメ味です。
しかし何となく、あれ以来購入していません。
通販ラーメンとしては、冷凍麺のほうがうまいので、
ついそっちにばかり手が出てしまうからかもしれません（汗）