「お店の味を再現」という謳い文句はよく聞きますが、どうとらえたらいいのでしょうか？
「再現」したのか？しようとしたのか？
しようと思っているのか？
むむ、まさに解釈の余地のある微妙なコピーです。
これについては、僕は「店側の努力具合のアピール」だととらえています。
どういう事かというと、例えば勉強だったら
「問題集３冊やりました」みたいなかんじです。
３冊やったからって、いい成績が取れるというわけではない。
つまり、努力と結果は他人にとっては無関係である。
というわけです。
僕たちは「おいしいラーメン」が食べたいわけなので、
「おいしくなるように努力したラーメン」ではダメなのです。
通販ラーメンの見極めは、なかなか難しいものがあると思いますが、
まずは１食から自分の舌で試していくのが確実だと思います。
もしも、「お店でラーメンを味わって気に入っている」
「有名店のラーメンを食べてみたい」「有名店のラーメンを信用できる」という場合には、
お店のスープをそのまま冷凍したタイプの通販ラーメンを選ぶといいと思います。
これについては、どう努力したとか、どう再現したとか、
そんなことは全く関係のない、そのまんま冷凍したものなので、
本当にそのまんまの味が運ばれてきます。
冷凍麺については『お店の味』は冷凍発送に限る』で、
具体的なイメージをつけやすいように紹介しています。
そして、通販ラーメンに欠かせない「トッピング」についても、ページを設けました。
トッピングは、お気に入りのラーメンを見つけ、
さらに深くそのラーメンを楽しむためのひと手間です。
店では実現不可能なオリジナルトッピングができるという事もまた、
通販ラーメンの魅力なのです。
そして、麺のゆで方のコツ、麺ゆでのために欠かせない道具などを、
麺の種類と共にご紹介いたします。
全ページ、僕の主観によって構成されていますので、
かなり偏りがあるとは思いますが、楽しんでご覧ください。